飲食店の店舗における売却と譲渡の違いとは

飲食店の経営をしているオーナーにとって、売却は重要な決断となります。しかし、自分の飲食店の価値を正確に把握することは容易ではありません。本記事では、飲食店の売却査定について詳しく解説し、成功するためのポイントをご紹介します。

飲食店の経営をする中で、加齢や赤字などの理由で店を閉めようと考えている方もいるかもしれません。しかし、親族や他の人に店を継いでもらうことで廃業せずに店を存続できる可能性があります。近年では親族への引継ぎよりもM&Aによって店を継いでもらう方法のほうが増加しています。では飲食店を引き継いでもらうにはどうすれば良いか、必要な手続きや押さえておきたいポイントを解説したいと思います。

今まで経営を続けていた飲食店を移転・廃業などで閉店する事になった際には様々な手続きを行わなければいけません。とはいえ、閉店の手続きに慣れている方は少なく、どのような手続きをしたら良いのか分からない方が多いと思います。この記事では閉店時にどのような手続きが求められるかや各所への連絡、必要になる書類について説明していきます。

飲食店の閉店を考えている方の中には店舗の譲渡を考えている方もいると思います。閉店には撤退のためのコストが必要になるので、店舗譲渡をしてより多くの売却益を得たいと思うでしょう。店舗譲渡にはどのようなものが良いのか、より良い条件で譲渡を行うためのポイントや必要な費用などを紹介いたします。

新しく飲食店を始めようとしている方には恐ろしい話になりますが、飲食店は廃業に追い込まれやすい職種と言われています。開業してから3年以内に廃業する確率は70%程度で、10年以内となると全体の9割の店舗が廃業しています。特に廃業しやすい店舗は、個人経営の小規模店舗です。

今までの店舗売却の中でも特に質問が多い案件としましては「飲食店舗の居抜き物件」がやはり圧倒的に多いです。弊社はこの飲食店舗の居抜き物件をメイン取り扱っておりますので、その中でも特に多く出てくる質問をまとめて記事にしておきたいと思います。是非ともこれから飲食店舗を居抜きで売却・購入しようとしている方のお役に立てれば幸いです。